Технологическая Карта Предприятия образец

Картинка

Добавил: admin
Формат файла: RAR
Оценка пользователей: Рейтинг (4,5 из 5)
Дата добавления: 30.03.2018
Скачиваний: 146 раз(а)
Проверен Dr.Web: Вирусов нет

Скачать

В ней наряду с технологией приготовления продукции и нормами закладки продуктов включаются требования технологическая Карта Предприятия образец безопасности используемого сырья и технологического процесса, результаты лабораторных исследований продукции по показателям безопасности. Наименование изделия и область его применения. Перечень требований к качеству сырья. Нормы закладки сырья массой брутто и нетто, выхода полуфабриката и готового изделия.

Здесь указываются нормы закладки продуктов массой брутто и нетто на 1, 10 и более порций, выход полуфабрикатов и готовой продукции. Показатели пищевого состава и энергетической ценности.

Каждой технико-технологической карте присваивается порядковый номер. Карту подписывают инженер-технолог, ответственный разработчик, утверждает руководитель предприятия общепита или его заместитель. Срок действия технико-технологических карт определяет предприятие. Акт о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни.

Ведомость учета движения посуды и приборов. Акт о реализации и отпуске изделий кухни.

Штрих-М:Ресторан Back Office v 4. ISO 9001:2000 «Системы менеджмента качества.

Технологическая Карта Предприятия образец

Производственное задание — часть оперативного плана производства. Нераскрой — остатки сырья и материалов.

ЦКС — центральный комплектовочный склад. 3 Символы, используемые в данном СТП, приведены в приложении А. СТП СМК 7- 036 «Порядок и организация оперативного планирования».

СТП СМК 7-019 «Управление закупками». Управление закупками» и СТП СМК 7-011 «Входной контроль».

Технологическая Карта Предприятия образец

СТП СМК 7-007 «Подготовка производства. СТП СМК 7-009 «Технологическая Карта Предприятия образец обеспечение производства.

СТП СМК 7-008 «Технологическое обеспечение производства. СТП СМК 7-004 «Технологическое обеспечение производства.

Технологическая Карта Предприятия образец

СТП СМК 7-021 «Управление метрологическим обеспечением производства. 1 Ответственные исполнители указаны в Приложении Б. Как взыскать ущерб с работника?

Нужно ли делать в трудовой книжке запись об отпуске по уходу за ребенком? Можно ли в табеле учета рабочего времени указывать неполное значение часа?

Скачать

Как платить НДС при покупке товаров у иностранца? Можно ли при переводе на должность генерального директора изменить бессрочный трудовой договор на срочный? Как будем отдыхать в 2018 году?

Что нового в версии 3. Релизы: информация о выходе новых релизов платформы, конфигураций, форм регламентированной отчетности, внешних отчетов и т. На портале 1С:ИТС опубликована новая версия 3.

Сведения об авторе